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食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?
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上海第二军医大学对华北、华中、华南、西北、西南5大区大学生营养调查中指出,早餐占全天总能量比例:男生占22%,女生占16%。调查分析原因:①早餐通常是稀饭、馒头等食品:动物性食物及豆类食品少;②部分学生忽略早餐。不把早餐当正餐。
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婴幼儿身长和顶—臂长测量。
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体内缺铁可分为哪三个阶段?缺铁性贫血的主要表现是什么。
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一个工厂有300人左右,职工每天在食堂就餐。食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录,可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量 ,则:
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已知一大学食堂,就餐人数为500人,其中男生200人,女生300人。年龄在18~28岁。(每人每日大米市品的用量为165g)
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()是人体维持生命的、所有器官所需要的最低能量需要。
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在中国,成人BMI为( )时即可判定是肥胖。
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.下列属于二恶英化合物主要来源的是( )。
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上臂围和皮褶厚度测量。
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试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。
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某女性,54岁,身高160cm,体重76kg,血压正常,血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。
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某住宿中学某日全天就餐人数统计如下:13岁男生65人,13岁女生58人。14岁男生60人,14岁女生62人,15岁男生55人,15岁女生60,男教工(50岁以下)22人。女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。
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酪氨酸是神经递质5-羟色胺的前体。( )
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佝偻病的预防原则是:系统管理,综合防治,因地制宜,早防早治。( )
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母体摄入适量的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。( )
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侏儒症的主要原因是由于体内碘过剩。( )
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“八五粉”与“八一粉”相比,丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。( )
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显性出汗为不自觉出汗,很少通过汗腺活动产生。( )
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幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低,但质量要求比成年人高。( )
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脂类在血液中的转运以及药物在肝脏的解毒与铁无关。( )
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低乳糖奶的生产,可以采用乳糖发酵法,也可采用乳糖酶分解法。( )
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维生素B2缺乏引起婴儿惊厥。( )
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结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。( )
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生物富集是指化学物质每经过一种生物体,其浓度就有一次明显降低。( )
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