公共营养师
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售货员属于中等体力劳动。( )
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售货员属于中等体力劳动。( )
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某公司总裁李某到营养门诊咨询。经常规体格测量检查。身高体重均在正常范围。由于工作繁忙,想请一位公共营养师为自己增加营养。请你为李某讲解此类人群的膳食原则、每餐的配餐并结合所学的知识为其确定一日的营养带量食谱。
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已知某男性为教师。年龄32岁,身高175cm。体重80kg。请给其制定一日食谱。
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食物交换份法常将食物划分为哪几类?
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车床操作属于轻体力劳动。( )
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简述改变食谱能量的方法。
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进口食品比国产食品营养价值高。( )
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某人到一家营养咨询公司咨询配餐。假设你是一名营养师。给他进行一天的食谱编制。请回答以下问题。
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小王到超市为食堂购买食物,在购买动物性食品时。她犹豫不决,不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里的动物性食物有:猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小王决定。
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列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。
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油类食物只提供能量。( )
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千卡(kcal)是表达能量的国际单位。( )
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对群体摄入量是否适宜,可用平均摄入量来评估。( )
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《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )
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食物的可食用部分的比例是固定不变的。( )
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《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )
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对许多营养素来说,没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。( )
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当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。( )
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DRIs是应用于健康人的膳食营养标准,也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。( )
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我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )
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做膳食调查时,一般称重法的调查时间为半个月。( )
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《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。( )
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计算150g大白菜、菠菜、桃、炒花生、牛肉中维生素E的含量。
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称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。( )
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