选择一组正确的叙述( )。A.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜B.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜C.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细 - 找找答案网问答

选择一组正确的叙述( )。

A.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜

B.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜

C.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜

D.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜

参考答案

正确答案：C

立即搜索

您可能感兴趣的试题

在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些( )的方法，水产品将用作什么用途。

答案解析
脆炸直虾质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无( )。

答案解析
在粤菜生产中，传统菜料头的使用有着比较严格的俗约，基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据，这些俗约有其合理的成本。

答案解析
配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。

答案解析
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

答案解析
对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。

答案解析