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酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。
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在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。
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测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理:在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。
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pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括()电极。
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采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。
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测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。
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食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产品质量纠纷时复检用。
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用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。
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反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于()。
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GB/T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。
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全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。
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采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时,试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。
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用直接滴定法测酒中总糖及还原糖时所用的指示剂为次甲基蓝。
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在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品,浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。
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测定淀粉中的灰分时,将试样放入马弗炉,设定温度为(550±10)℃,灼烧2~3h至恒重。
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酱腌菜检验时,如果卫生指标不合格,应该判定为不合格。
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酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液,测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。
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做红茶水分检测时,用己称量干燥的烘皿称取试样约10g。
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采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时,为得到准确的结果,在加上显色剂之后10min~2h内完成吸光度值的测定。
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玻璃干燥器是实验室常用干燥仪器之一,其主要用于对含水样品进行干燥。
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GB/T8967-2007,规定,用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时,利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。
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罐头食品淀粉的测定中,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
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食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容,但可以说明预防疾病的功能。
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测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。
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