2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

品评时()对甜味最敏感。

类黑精和酒花多酚都是麦汁中的还原物质，啤酒受到氧化时，首先是类黑精被氧化。

舌后两侧对咸味最敏感，舌前两侧对酸味最敏感。

目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花添加量。