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酒吧营业前准备主要包括：( )等。
A.个人仪表
B.酒吧卫生
C.领存物品
D.填写报表
参考答案
正确答案：ABC
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大堂吧属于鸡尾酒廊。
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果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。
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酒水成本控制包括( )等环节的控制。
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客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。
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酒吧服务程序包括：营业前准备，营业中服务，营业后工作。
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调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。
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