在制作鱼肉馅心时，要选用( )的鱼种。

制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花( )克，水适量。

儿童和青少年正在生长发育，热量需要也在增加。

膳食应合理加工，保证无毒、无害，易于吸收热量。

蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。

氨基酸是构成维生素的最基本单位。