布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。A.黄油、面粉、鸡蛋、牛奶B.面粉、白糖、鸡蛋、巧克力C.黄油、白糖、鸡蛋、牛奶D.白糖、鸡蛋、水、明胶 - 找找答案网问答

布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

B.面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

C.黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

D.白糖、鸡蛋、水、明胶

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正确答案：：C

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结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒，薄片或粉末状。

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果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。

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制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防( )。

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是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。

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下列不属于化学膨松剂的是( )。

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果冻属不含脂肪和( )的冷冻食品。

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